想当年,祖先们为了纪念屈原,就把粽子做得大大的投进水里好堵住河鲜们的嘴,不过到了今天,大家都在讲健康,巴不得越吃越苗条但又要好味道够新潮,面对着那些大大个头,一只可以顶两顿的粽子,真是有些“饱滞”的感觉。所以这次记者走遍全城搜罗来以下一些新奇潮粽,迷你的、健康的都有,让编辑部的嘴刁食家先来个试食大测试,以让大家选择时“知根知底”。 编辑部粽子大测试 编辑部几位美眉进行粽子大测试。 陈薇薇(休闲记者) 小档案:平生最爱美食,已经达到见食忘体重的程度。 陈洁莹(旅游记者) 小档案:自称游天下是为了吃天下,大家可以想象这MM有多爱吃…… Zoe(美食编辑) 小档案:这MM吃多多也不长胖,一看就知道是干这行的。 粽子火锅“吃”创意 粽子火锅是不是令你耳目一新? 雪糕火锅、粥水火锅、芝士火锅见得多,粽子火锅你见过没有?当听说琶洲的香格里拉酒店夏宫餐厅推出粽子火锅的时候,便疑惑:这粽子火锅是把粽子切块丢进火锅里煮,还是锅底是用粽子馅煲的?好奇之下决定亲自一探究竟。 到夏宫一看,之前的猜测全部错误,原来粽子火锅的吃法和巧克力火锅很相似,就是把拳头大小的枧水粽蘸到热巧克力酱里吃,正好一口一个,淑女来吃也不怕失礼。吃时底下有盏小小蜡烛灯摇曳着,巧克力酱慢慢地腾起一个个小泡又破裂,香气盈然。夏宫用来打巧克力火锅的粽子是特制的枧水粽,用香港的枧水制作,不会呛喉,粒粒糯米晶莹长身,韧性十足。配上可可浓度高达52%的瑞士黑巧克力,甜度恰好中又带上黑巧克力的微苦,配上本身没有味道只带清新米香的枧水棕,颇为好味。如果觉得黑巧克力味道微苦难接受,也可以选择牛奶味浓的白巧克力酱,这里的白巧克力非一般不含可可成分的白巧克力可比,其中的可可浓度也有36%。 品种介绍: 粽子火锅(158元/套) 一套有8个粽子,可选黑巧克力酱或白巧克力酱,记者觉得以黑巧克力酱最好吃,巧克力丝般滑溜又不会像白巧克力般甜。 点击进入>>> 端午节专题:粽叶飘香舞端阳 [3] [4] 来源:广州日报
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